Chokladbollstårta på överblivet kaffe

Baka med överblivet kaffe. Här är ett recept på en festlig chokladbollstårta från vännerna på Löfbergs där det funkar alldeles utmärkt att använda gårdagens kaffe som du förvarat i kylen.

Ingredienser:

• 300 g rumstempererat smör
• 3 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 dl kakao
• 1 liter havregryn
• 1 dl överblivet bryggkaffe

Gör så här:

• Klä botten på springformen med bakplåtspapper
• Vispa ihop ingredienserna till en jämn blandning utan klumpar
• Ta lite av smeten och rulla ca 12 små chokladbollar
• Tryck ut resten av smeten i formen och ställ i kylen någon timme
• Ta ut tårtan och rulla kanterna i rostad kokos och dekorera med chokladbollarna

***

Att baka med överblivet kaffe är ett av tipsen i Löfbergs #helakoppen – ett initiativ som ska hjälpa fler ta vara på hela koppen och få ut mer av sitt kaffe. Genom att använda hela koppen får kunden och konsumenten mer för pengarna samtidigt som vi gör en gemensam insats för miljön.