Granola med espresso och chokladnibblets

Den här lyxiga espresso-granolan passar till både frukost och mellanmål. Tillsätt en frisk, kall yoghurt och plötsligt har du en energirik och smarrig måltid framför dig!

Du behöver:

• 4 dl havregryn
• 1 dl rispuffar
• 1 dl boveteflingor
• 0,5 dl linfrö
• 0,5 dl pumpakärnor
• 0,5 dl solroskärnor
• 1 dl rapsolja
• 1 dl Cold Brew
• 0,5 dl honung
• 0,5 dl espressomalet kaffe
• 1 dl chokladnibblets

Så gör du:

• Sätt ugnen på 100 grader
• Lägg bakplåtspapper på en ugnsplåt
• Blanda olja, det kalla kaffet och honung noga
• Strö ut havregryn, rispuffar, bovete, linfrö, pumpakärnor och solroskärnor på plåten
• Häll över kaffeblandingen och blanda
• Rosta i ugnen ca 15 min och rör sedan om.
• Upprepa och rör om två gånger till eller tills du tycker att granolan är genomrostad.
• Låt granolan svalan och blanda sedan i det finmalda kaffet och chokladen

>> Här hittar du fler läskande recept från Löfbergs.