Kaffe – en viktig antioxidantkälla

Kaffe och hälsa Kaffepausen är avkopplande och uppiggande. Men den kan ha betydligt större hälsoeffekter än så. Den kan hjälpa oss att hålla oss friska. Flera studier visar att kaffe innehåller stora mängder antioxidanter som bekämpar de farliga fria radikalerna i kroppen och därmed skyddar oss från olika sjukdomar. Vid en jämförelse som genomförts i Schweiz mellan grönt te, ört-te, kakao och kaffe, var kaffe fyra gånger effektivare som antioxidant än grönt te. Färsk forskning från Norge visar att 64 procent av antioxidanterna i kosten kommer från kaffe. Frukt och grönsaker står tillsammans för bara 13 procent. Många betraktar grönt te som hälsosamt och kaffe som mindre bra för hälsan. Men en rad undersökningar visar att kaffe innehåller hundratals komponenter som kan motverka många av dagens livsstilssjukdomar. Ett flertal av dessa förbättrar kroppens försvarssystem och den senaste forskningen bekräftar många goda hälsoeffekter av kaffe. En av de mest överraskande upptäckterna är den stora förekomsten av antioxidanter i kaffebönor. – Vi har precis bara börjat förstå hälsofördelarna av de många beståndsdelarna som finns i kaffe. Hittills har forskningen mest fokuserat på effekterna hos koffein, säger professor Peter Martin som forskat på antioxidanter vid Vanderbilt University Medical Centre i Nashville USA. I sina studier har han klart påvisat att kaffe innehåller upp till fyra gånger så mycket antioxidanter som te. Det finns mycket mer att lära om antioxidanter. Kunskaperna vi har idag pekar tydligt på att de minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer, de vanligaste dödsorsakerna. De förebygger även degenerativa hjärnförändringar som Parkinson och Altzheimer samt skrumplever, grå starr och åldrande bland annat. Som en följd av detta rekommenderar många länder sin befolkning att äta mer frukt och grönsaker som minskar risken för dessa vällevnadssjukdomar. Nu visar forskningsresultat i flera länder, bland annat Norge, att det är från kaffet vi får den absolut största mängden antioxidanter. Det är samma effekt även om man blandar kaffet med mjölk eller väljer koffeinfritt kaffe. För mer information, kontakta: Eva Eriksson, kvalitetsansvarig på Löfbergs Lila, tel 0706-65 97 39 Löfbergs Lila har ett av Europas modernaste kafferosterier och är det största svenskägda kaffeföretaget. Företaget omsätter 800 miljoner kronor och har 150 anställda. Huvudkontor och rosteri ligger i Karlstad. Företaget grundades 1906 och är fortfarande familjeägt. Löfbergs Lila engagerar sig mycket i frågor kring miljö och social rättvisa. Förutom KRAV-märkta produkter är Löfbergs Lila det enda stora svenska kaffeföretag som har Rättvisemärkta produkter i sitt sortiment. Försäljningen utanför landet ökar stadigt. www.lofbergslila.se