Iskalla och kokheta tips inför kaffets dag!

Det är bråda dagar för alla kaffeälskare. Den 29 september firas kaffets dag i Sverige. Den 1 oktober är det den internationella kaffedagen. Löfbergs kaffeexpert Anna Nordström tycker man ska fira båda. Här några iskalla och kokhetta tips på hur.

En iskall och två kokheta kaffetrender

1. Cold Brew
En trend från USA som löper som en eld över hela världen. Är precis som det låter ett kaffe som bryggs på kallt vatten. När man brygger kaffe på kallt vatten drar man inte ut lika mycket bitterämnen som vanligt, istället framhävs de söta tonerna.

Så gör du:
Kallbryggt kaffe gör du enkelt i en presskanna. Blanda grovmalt kaffe med iskallt vatten och ställ i kylen över natten. Sila sedan genom ett vanligt pappfilter – och öppna dina sinnen för en helt ny smakupplevelse!

2. Kokkaffe
Ett klassiskt sätt att bereda kaffe, framför allt i norra Skandinavien. Just nu sprids trenden till många andra länder. Kokkaffe ger en fyllig smak med mycket munkänsla. Passar också för dig som vill ha riktigt varmt, på gränsen till kokhett, kaffe.

Så gör du:
När man blandar kaffe och vatten under lång tid som man gör när man kokar kaffe är det viktigt att man har en riktigt grov malning. Koka upp vatten och häll i kaffe när det sjuder. Använder du en kokare med pip så häll ut lite kaffe innan du serverar, eftersom det ofta fastnar lite sump i pipen.

3. Ljusrostat kaffe
Trenden började i Skandinavien, och sprider sig nu till kaffebarer runtom i världen. Drivs av ett ökat smakintresse och att fler vill upptäcka nyansrikedomen i kaffe. Många upplever att smaken är lätt, fruktig och te-lik.

Tänk på:
Smaka på det ljusrostade kaffet utan mjölk, och vänta lite innan du hugger in på tilltugg med alltför kraftiga smaker.

Och en bubblare…

1. Nitro
Det sker många korsbefruktningar i dryckesbranschen, och kaffeintresserade är ofta intresserade av öl och vin också. Nitro är ett kallbryggt kaffe som trycksätts med nitrogen, ungefär som en stout. Precis som med annat kallbryggt kaffe så har det en väldigt låg bitterhet.

Så gör du:
Nitro hittar du på trendiga kaffebarer och hotell. Låt glaset stå en stund så att det bildas en krämig skumkrona på toppen. Blunda och njut av rund och krämig smak – och att du förmodligen får en snygg, vit skummustasch!

För mer information:
Anna Nordström, specialkaffeansvarig, Löfbergs, tfn: 054-14 01 76
Anders Thorén, vik kommunikationsdirektör, Löfbergs, tfn: 0703-55 64 22