Restaurang på hjul rullar in i Sverige

De finns redan i USA och i London. Vi har sett dem på teve, i dokusåpor och på film. De säljer allt från snabbmat till gourmetmat och kaffe. Mobila restauranger, så kallade food trucks, är nu på intåg även i Sverige och Löfbergs Lila är en av pionjärerna.

Sedan ett år tillbaka har Löfbergs Lilas food truck, Lila Hy, rullat Sverige runt för att låta svenska folket provsmaka kaffe. 75 000 koppar kaffe och 8 424 kilometer har det blivit på 100 dagar. Närmast dyker Lila Hy upp på Mitt Kök-mässan i Stockholm den 10-13 november. 

- Vi ser att trenden med food trucks är här för att stanna. För oss är det ett perfekt sätt att möta folk där de är som mest kaffesugna. Men också att testa nya idéer och stärka relationen till nya och trogna kunder, säger Leif Sjöblom, marknadschef på Löfbergs Lila. 

Stekhet trend
En food truck är ett fordon med inbyggt kök eller kafé från vilket det går att servera mat eller dryck direkt till förbipasserande. Trenden är stekhet i New York, där det finns food trucks specialiserade på till exempel våfflor och wienerschnitzel. I sin senaste rapport förutspår den amerikanska restaurangorganisationen NRA att den kommer växa ytterligare.

- Jag tror att food trucksen blivit så populära tack vare sin rörlighet och möjligheten att nå ut till människor man annars inte träffar. För vår del handlar det framför allt om att ge folk möjlighet att uppleva vårt kaffe och smaka sig fram till sin favoritsort, säger Leif Sjöblom.

Bättre dialog
Den senaste tiden har gästerna kunnat jämföra Löfbergs Lilas Crescendo, ett mustigt kaffe med kraftfull arom med Kharisma som också har en tydlig karaktär men är något mildare. 

- Responsen vi har fått är mycket positiv. Det är väldigt intressant att höra mer om varför gästerna tycker om den ena eller andra kaffesorten. Helt plötsligt har vi möjlighet att föra en direkt dialog med våra kunder om smaker samtidigt som vi kan svara på frågor om våra produkter, säger Leif Sjöblom.

Fransk brödbil från 1960
Lila Hy är en renoverad gammal Citroën från 1960-talet. Det är en blinkning till Löfbergs Lilas över hundraåriga historia som bland annat startade med import av Citroënbilar. Det senaste året har den gamla klenoden rullat mellan Stockholm, Karlstad, Göteborg, Uppsala, Sälen, Åre, Visby, Båstad, Jönköping, Skaraborg, Östersund och Luleå.

 - Vi har använt vår facebook-sida för att berätta var vi håller hus. Det har fungerat jättebra. Vi har mött väldigt mycket trevliga människor och fått många glada kommentarer, både om vårt kaffe och vår fina bil. Nu ska vi sätta oss ner och fundera på hur vi kan utveckla vårt koncept, säger Leif Sjöblom.

För mer information, kontakta:
Leif Sjöblom, marknadschef, Löfbergs Lila, tfn 070-248 84 67 

***

Lila Hy food truck i siffror 2011

• Bil: Citroën Hy
• Årsmodell: 1960
• Tidigare användning: Brödbil i Frankrike
• Funktion i dag: Rullande kafé med kaffeprovsmakning
• Dagar på fältet: 100 dagar
• Antal kilometer: 8 424 kilometer
• Putthjälp: 78 gånger
• Antal kunder: 2 per minut
• Antal serverade koppar: Ca 75 000 stycken
• Besökta platser: Stockholm, Karlstad, Göteborg, Uppsala, Sälen, Åre, Visby, Båstad, Jönköping, Skaraborg, Östersund och Luleå
• Törstigaste staden: Visby