Svensk kaffeinnovation prisas

Coffee Particle Analyzer (CPA) är en svensk innovation som säkerställer den goda smaken på kaffe – och som väckt stort intresse runtom i världen. Nu uppmärksammas utvecklingsarbetet även på hemmaplan genom det regionala SKAPA-priset.

- Fantastiskt kul! Efter två års hårt arbete gläds vi naturligtvis åt alla positiva kommentarer och omdömen, säger Anders Eriksson, vd på maskinspecialisten 3TEMP i Arvika som utvecklat CPA tillsammans med Kafferosteriet Löfbergs.

SKAPA-priset är instiftat till minne av uppfinnaren Alfred Nobel, och vid prisutdelningen lyfte juryn bland annat fram att CPA är ett mätinstrument som ger perfekt kaffe, minskar kaffesvinnet och har stor potential på en global marknad. Segern innebär en plats i den stora riksfinalen i Stockholm den 14 november.

Exakt kontroll
Malningsgraden är en av de faktorer som påverkar smaken allra mest, och CPA är det första mätinstrumentet i världen som med exakthet kan kontrollera malningsgraden direkt ute på kaffebarer, restauranger, arbetsplatser och andra ställen. Tidigare har i princip allt utom malningsgraden kontrollerats med exakta mätningar.

- Där har man istället förlitat sig på manuella bedömningar och känsla. Med CPA slipper man gissa. Det gör att vi kan säkerställa den goda smaken över tid hos våra kunder, och det kommer att ge fler nöjda gäster för deras del, säger Per Grahn, kommersiell direktör och ansvarig för affärsutveckling på Löfbergs.

CPA – så funkar det!
CPA är ett optiskt mätinstrument som kopplas trådlöst till en mobil, platta eller dator. Man tar ett litet prov malet kaffe från kvarnen och placerar i mätaren. Några sekunder senare har man ett exakt mätresultat på sin skärm. Resultatet bekräftar att allt fungerar som det ska, eller vilka justeringar som behöver göras för att kaffet ska smaka som det är tänkt.