De flesta vet nog att vissa viner passar bättre eller sämre ihop med olika maträtter, men har du tänkt på att det kan vara samma sak med kaffe? Att alltid servera samma kaffe är lite synd, för är man mer medveten får man ut mer av upplevelsen.
Förra året serverade Sodexo i Sverige över 16 miljoner Fairtradecertifierade koppar kaffe. Serviceföretaget tar nu nästa steg i sitt hållbarhetsarbete. Framöver kommer enbart Fairtrademärkt kaffe att serveras i Sodexos egna restauranger.
Specialkaffe är vårt mest exklusiva sortiment som vi säljer till restauranger och kaféer. För att få ingå i sortimentet måste kaffet vara påfallande gott, spårbart till sitt ursprung – och bjuda på en intressant historia. Här är berättelsen om Red Ecolsierra – ett välbalanserat kaffe med tydlig blommighet, plommonsötma och honungstoner.
Löfbergs finns på plats i Almedalen 2015. Vi arrangerar bland annat ett seminarium om certifieringar och hållbarhetsmärkningar kl. 16 den 29 juni på Almedalens Hotell. Men vi deltar även gärna på andras seminarier och arrangemang. Bjud gärna in oss – som paneldeltagare eller besökare!
Specialkaffe är vårt mest exklusiva sortiment som vi säljer till restauranger och kaféer. För att få ingå i sortimentet måste kaffet vara påfallande gott, spårbart till sitt ursprung – och bjuda på en intressant historia. Här är berättelsen om Cumbia – ett fylligt, ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe med söta russintoner och nyanser av mandel och lakrits.
Att dricka iskaffe blir mer och mer populärt, inte minst bland yngre personer i farten. I Sverige har den globala giganten Starbucks dominerat marknaden. Nu tar det familjeägda kafferosteriet Löfbergs upp kampen och lanserar Löfbergs ICE - ett svalkande iskaffe.
I samverkansprojektet Hållbara Restauranger arbetar Kafferosteriet Löfbergs ihop med en rad andra aktörer för att lyfta hållbarhetsfrågan inom restaurangbranschen. Idag lanseras en ny verktygslåda anpassat för resturanger som gör att de kan arbeta mer strukturerat med hållbarhetsfrågor.
Att använda sig av naturliga råvaror som är aktuella för säsongen har länge varit en trend i det nordiska köket. Min dryckesintresserade kollega Peter Johansson undrade igår om vi inte kunde brygga vårens kaffe på björksav. Självklart ville vi testa det så Peter tappade ur några liter från sin björk hemma på Dansgärde i Grava utanför Karlstad.
Idag slår kafferosteriet Löfbergs upp portarna till sitt nya flaggskepp på Kungsgatan 3 i Stockholm – en familjär mötesplats där kaffeupplevelsen är i centrum.
Det går bra för Kafferosteriet Löfbergs på den finska marknaden. Det gångna året har antalet kunder på hotell och restaurangsidan ökat med 50 procent. Senast i raden av nya kunder är anrika Haiko Gård i Borgå.
På torsdagen lanserades en ny hållbarhetsverifiering för företag och organisationer. Kafferosteriet Löfbergs blev först i Sverige att ta emot verifieringen.
Nu lyfter Löfbergs försäljning i Estland; 10 000 meter närmare bestämt. Det står klart när Estonian Air nu börjar servera ekologiskt och Fairtrade-märkt kaffe från det svenska kafferosteriet.
